Крыльчатка KVN009, VN1030A3 устанавливается на валу двигателя VN1130 печи UNOX серии XVC. Наружный диаметр - 196 мм, высота крыльчатки - 81 мм
Пароконвекционные и кондитерские печи Unox завоевали наш рынок благодаря простоте использования и длительному сроку службы. Но при ежедневной эксплуатации их работа может давать сбои.
Постоянная конвекция в камерах печей Unox создается за счет стабильной работы вентилятора. Так как печи Unox являются инжекторными, крыльчатка вентилятора выполняет важную роль расщепления воды на мелкие капли и разбрызгивания ее на ТЭНы. В результате приготовление сопровождается равномерным пароувлажнением.
В случае неисправности этой детали горячий воздух перестает равномерно распределяться по противням. В результате продукция половины листа получается сырой, в то время как другая половина оказывается подгоревшей.
При поломке вентилятора может потребоваться замена крыльчатки. Причинами выхода из строя этой детали может быть как износ самого оборудования, так и механические повреждения или использование водопроводной воды без смягчителя.
Крыльчатка КVN009 подходит для следующих печей:
• Конвектоматы серии XBC моделей 604, 804 и 1004;
• Некоторые кондитерские печи, а именно Unox 693, 893, 695 и 895 модели;
• Пароконвектоматы с механическим управлением моделей 593 и 893.
Магазин KITCHEN-SERVICE предлагает купить крыльчатку КVN009 от производителя Unox, так как использование оригинальной запчасти создаст оптимальное соотношение скорости воздуха, давления и необходимое количество пара.
