Очистка рыбы от чешуи - достаточно монотонная и сложная процедура, особенно в промышленных объемах. Она отнимает много времени и физических усилий у персонала. Для оптимизации и автоматизации этого процесса производители технологического оборудования разработали специальные приспособления - рыбочистки. Данный вид современной техники не только увеличивает скорость разделки рыбы, но и делает ее качественной и безопасной для пользователей. Выпускаются разнообразные модели оборудования с различными техническими характеристиками, подходящими для определенных объемов производства в заведениях.
Профессиональная рыбочистка - обязательный агрегат для оснащения столовых и кафе, комбинатов питания и узконаправленных рыбных ресторанов, где реализуется большое количество рыбы и рыбных блюд. На сегодняшний день на рынке данного сегмента продукции представлен широкий ассортимент электрорыбочисток для заведений общепита и пищевых производств.
Преимущества оборудования
✓ Переработка рыбы, которая тяжело поддается чистке (сом, судак, окунь, карп, лещ, др.).
✓ Высокая производительность и скорость обработки.
✓ Простота в эксплуатации и обслуживании.
✓ Наличие съемного контейнера для сбора чешуи.
✓ Мобильное управление.
✓ Влаго- и износостойкость (прочная изоляция кабеля, предохранение от прямого контакта воды и брызг).
✓ Наличие защитного кожуха (обеспечивает защиту от разлетания чешуи).
Особенности моделей
Все модификации техники универсальные и создают условия для очистки всех видов рыб без повреждения тушек. Недорогими считаются бытовые рыбочистки (VES Electric (Испания), Торгмаш (Белоруссия) и т.д.), которые имеют небольшую массу и могут функционировать от аккумулятора.
Электрорыбочистки для промышленного использования характеризуются высокой мощностью и износостойкостью, оснащены защитной функцией от водяных брызг. Сегодня на рынке популярна рыбочистка Koneteollisuus KT-S (Финляндия). Гибкий четырехслойный шланг с защитой кабеля и вращающийся вал в ее конструкции обеспечивают сверхпроизводительную эксплуатацию. Корпус агрегата изготовлен из нержавейки, которая исключает появление коррозийных образований. Модель оснащена мощным электродвигателем, устойчивым к перегревам при длительной работе. Рыбочистки отличаются высокой влагозащитой, которая достигается за счет функционирования шарикоподшипниковых гидроизолированных рукояток. Данное оборудование не подключается к водопроводу и характеризуется низким энергопотреблением (0,1 кВт/ч).
Купить профессиональную рыбочистку по выгодной стоимости Вы можете в интернет-магазине Китчен Сервис. Мы обеспечим своих клиентов всей необходимой консультацией и доставим прибор в любой город России, Казахстана и Белоруссии.