Производственные столы для общепита
На любой кухне заведения общественного питания технологический процесс невозможно организовать без таких устройств, как столы производственные. Изготавливается оборудование из нержавеющей стали. Техника обеспечивает:
- комфортные рабочие места для персонала;
- повышение производительности труда поваров;
- поддержание санитарно-гигиенических требований на кухне;
- процесс приготовления блюд (основные и дополнительные операции).
Производственные столы устанавливаются в складских блоках, производственных и заготовочных цехах кафе, столовых, ресторанов, пр.
Функциональность
Оборудование способствует выполнению ряда работ на профессиональной кухне:
- обвалка рыбных и мясных туш;
- начальная переработка фруктов и овощей;
- разделка и нарезка ингредиентов;
- подготовка пищевого сырья к формированию полуфабрикатов;
- взвешивание продуктовых изделий;
- раскатка и заготовка хлебобулочных изделий для дальнейшей тепловой обработки;
- формирование и порционирование готовой пищи;
- сбор отходов;
- складирование отработанной посуды для дальнейшего мытья.
Преимущества
Производственные столы вступают в прямой контакт с продуктами питания, поэтому полностью производятся из пищевой нержавейки с 20% содержанием хрома и 10% содержанием никеля. Техника легко переносит очистку, дезинфекцию и мойку разными химическими средствами. Устройства обладают высокими эксплуатационными свойствами:
- Жаропрочность. Способны переносить высокие температуры до +850 С. Столешницы выдерживают кастрюли и сковородки, только снятые с огня.
- Антикоррозийные качества. Техника не подвержена воздействию влаги и не ржавеет, что значительно увеличивает срок ее эксплуатации.
- Простота ухода и обслуживания. Процедура очистки заключается в обработке с горячей водой и чистящим средством.
- Устойчивость к мехповреждениям. Если при переработке продуктов на столе появляются царапины и сколы, это не приведет к появлению коррозии.
- Обеспечение качества блюд. Нержавеющая сталь не оказывает влияние на вкус продуктов.
Разновидности
Столы производственные из нержавейки имеют простую конструкцию. Сварные или сборные рамы с разделочной поверхностью выпускаются в различных моделях:
- С полками для хранения кухонного инвентаря и продуктов и без них.
- Островные (устанавливаются посредине помещения) и пристенные (размещаются около стен).
- С разной площадью столешницы (60-200 см).
- С вмонтированной мойкой и без нее.
- С выдвижными ящиками и распашными дверками.
Выбор и покупка
Интернет-магазин Китчен Сервис предлагает Вам купить производственные столы в Москве и других городах России, Белоруссии и Казахстана. Мы представляем широкий выбор моделей от разных производителей на любой вкус и кошелек. Цена стола из нержавейки и его техническое описание указаны на сайте. Менеджеры компании помогут осуществить правильную покупку и отправят продукцию по указанному Вами адресу в краткие сроки.
