Профессиональные шашлычницы

Профессиональная шашлычница - залог вкусного и сочного шашлыка

Выполнить приготовление достаточно вкусных и сочных шашлыков можно, если использовать такое профессиональное оборудование, как шашлычницы. Достаточно часто их можно отыскать не только в местах быстрого питания, но и в кафе с ресторанами высокого уровня. Особенность таких устройств заключается в том, что они дают возможность осуществлять максимально быстрый процесс приготовления вкусного мяса с полным сохранением аромата дыма и оперативной обработкой всех необходимых продуктов. Поэтому для тех заведений, которые ориентированы на гриль, такой вариант будет наилучшим решением.

Какие существуют разновидности шашлычниц?

Все профессиональные шашлычницы в продаже представлены следующими видами:

• электрические;

• газовые;

• угольные;

• комбинированные.

Для тех помещений, в которых нет доступа к газу и соответствующих коммуникаций, идеальным решением будут электрические варианты. В плане эксплуатации они достаточно простые и безопасные для человека, который с ними будет работать. Качественное приготовление мяса обеспечивается за счет наличия специальной функции автоматического вращения.

Для весьма интенсивного применения идеально могут подойти именно газовые модели, так как они обеспечивают достаточно быстрый процесс нагревания. Для осуществления точного контроля в их конструкции в основном всегда имеется температурный регулятор.

В процессе приготовления все блюда могут получить достаточно традиционный вкус и запах древесного угля за счет использования угольных моделей. Для тех ресторанов, которые пытаются сохранить полную аутентичность, такое оборудование крайне необходимо.

Можно купить комбинированные модели, в которых одновременно может применяться несколько источников тепла. Именно за счет этого их можно отнести к универсальному типу приспособления.

Профессиональная шашлычница и ее плюсы

Шашлычница представляет собой оборудование для мест общественного питания, которая имеет такие неоспоримые достоинства:

• высокие показатели производительности - за один раз в среднем на установку можно приготовить порядка 15-20 порций любого вида мяса;

• удобство в плане очистки - наличие специальных решеток и съемных поддонов позволяет сделать процесс ухода более простым;

• возможность сэкономить время - равномерного прожаривания можно добиться только в том случае, если приобрести модели с автоматическим вращением шампуров;

• универсальность - можно использовать оборудование для приготовления разных видов блюд на шампурах;

• долговечность - обеспечивается за счет надежных механизмов и качественных материалов.

Для ресторанов, кафе, столовой и других мест общепита подобрать шашлычницу не сложно. На первом этапе нужно определиться с наиболее предпочтительным типом нагрева. Не менее важно следить за объемом шашлыков, которые придется готовить за 1 раз. При этом обратите внимание на наличие дополнительных функций, которые помогут сделать процесс приготовления мяса более простым и понятным.