Пароконвектомат XVC 905 EP UNOX
Описание товара
Электрический пароконвектомат инжекторного типа Unox XVC 905 EP впечатляет своей производительностью: 20-уровневая камера, рассчитанная на готовку в гастроёмкостях типа GN 1/1 (530х325), жарит, варит и выпекает с потрясающей скоростью – и изумительным качеством, которое не меняется раз от раза. Данный агрегат превосходно зарекомендовал себя на кухнях школ и отелей, в столовых и крупных заведениях быстрого питания. За одну загрузку в нём можно приготовить все горячие блюда из меню. А если за один раз не получилось – система MULTI.Time пересчитает время готовки, если вы дозагрузите новую партию.
Функции:
- Система вентиляции AIR.Maxi с максимальной равномерностью распределяет потоки воздуха в камере
- С помощью функции STEAM.Maxi можно генерировать высококачественный низкотемпературный пар
- Уровень влажности контролирует система ADAPTIVE.Clima, есть возможность в точности воспроизвести сохранённые параметры
- Система расчёта времени загрузки MULTI.Time пригодится, если вы готовите несколько разных блюд
- Функция быстрого удаления влаги из камеры DRY.Maxi подчеркнёт вкус готовящихся блюд, покрыв их тонкой корочкой
- Система мониторинга энергозатрат Protek.SAFE позволит уменьшить расход воды и электричества
- Автомойка Rotor.KLEAN самостоятельно почистит машину, рационально расходуя моющие средства
Характеристики:
Количество уровней: 20 шт GN 1/1 (530*325 мм)
Тип подключения: электричество
По типу парообразования: инжекторный
По типу управления: сенсорный
Система автоматической мойки: есть
Автоматическая мойка: есть
Под вкатную тележку: да
Расстояние между уровнями: 66 мм
Инжекторное увлажнение: шаг 10%
Детальные характеристики
