Выбрать валюту

Заказать звонок

ПН-ПТ: 09:00-18:00

8(495) 120-86-68

многоканальный

СТАТЬИ

Тестомесы

Цена:

от до
Ок

Показать:

Бренд:

Товаров на странице:

10 20 30 все

КИТЧЕН СЕРВИС - БЕСПЕРЕБОЙНАЯ РАБОТА ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕПИТА!

Раньше тесто месили вручную. Массовое производство (в пекарнях, кондитерских, ресторанах) привело этот процесс к полной автоматизации с помощью современной техники - тестомеса. Он позволяет смешивать все необходимые составляющие и обеспечивает тесту идеальную консистенцию и высокое качество выпечки.

Параметры выбора: виды, конструкция и принцип действия

Различают три типа тестомесов: универсальные, приборы для дрожжевого и крутого теста. Если у вас большие объемы выпуска продукции конкретного вида, то подойдут агрегаты второго и третьего типа. Альтернатива в пользу универсальных приборов в случаях, когда ассортимент выпускаемых товарных групп многообразен, а объемы производства невелики.

Модели тестомесов разнообразны и различаются между собой прежде всего скоростью вращения крючка и величиной мощности. Механизм оборудования достаточно простой и включает приводное устройство, дежу, а также тестомесильный орган.

Чаша для замеса или как ее называют "дежа” бывает съемной (для промышленной сферы) и несъемной (для малых выпусков продукции). Также емкости различают вращающиеся и неподвижные.

Тестомесильный механизм в разных модификациях может быть представлен по типу вилки, петли, спирали, лопатки или капли. Для замеса теста крутой консистенции целесообразен Z-образный механизм. При выборе техники не забывайте: качественный тестомесильный механизм изготавливается из нержавеющей прочной стали.

При эксплуатации тестозамешивающее устройство совершает обороты вокруг собственной оси, а емкость для замеса вращается в обратную сторону. В планетарном тестомесе рабочий элемент может крутиться и по всему масштабу емкости, и по оси. Такой процесс делает замес высококачественным.

При выборе оборудования обращайте внимание на дополнительные опции, которые обеспечивают:

  • автоматическое опрокидывание приготовленного теста;
  • определение время замешивания посредством таймера;
  • вращение дежи;
  • продление срока службы прибора с помощью отсекателя (борьба с налипшим тестом) и т.д.

Механизм приводной в оборудовании для замеса теста бывает цепным, зубчатым и ременным.

Таким образом, чтобы выбрать правильную модификацию тестомеса, необходимо рассчитать ежедневный объем производимого теста.

Большой ассортимент и низкие цены

Несмотря на большой выбор оборудования, представленного на страницах электронного каталога интернет-магазина "Китчен Сервис" и множество брендов - купить тестомес для Вашей пекарни или для дома по доступной цене достаточно просто, если проанализировать работу собственного заведения и необходимую требуемую производительность прибора. Доставка тестомеса производится компанией по всем городам России, Казахстана, Украины, Белоруссии.

Наш совет - выбирайте функциональные кухонные и промышленные тестомесы с регулируемой скоростью, таймером и съемной дежей. Это поможет приготовить различные виды смесей и оптимизирует Ваши затраты.

  • 1С
  • LGB
  • ALBA PUMPS
  • Hanning
  • PULY CAFF
  • URNEX
  • CAFFENU
  • ASCOR
  • ACOPA
  • AIRHOT
  • ALLIANCE
  • Alphatech
  • ALTO SHAAM
  • Anvil
  • Angelo Po
  • ANIMO
  • APACH
  • ARISTARCO
  • BEAR VARIMIXER
  • Beckers
  • Bras
  • Bravilor Bonamat
  • C.M.A
  • CIMBALI
  • CRYSPI
  • Cryspi (Криспи)
  • COMENDA
  • Cooleq
  • CAB
  • COLGED
  • DESMON
  • DIHR
  • EKSI
  • Ernst & Co. KG
  • ELETTROBAR
  • Fama
  • Fagor
  • FIAMMA
  • FIMAR
  • FIR
  • FORNI FIORINI
  • GASTROTAR
  • GAM
  • GIERRE
  • GGF
  • GMP
  • GARBIN
  • HALLDE
  • HAMILTON BEACH
  • HOSHIZAKI
  • HENDI
  • INDOKOR
  • Italfrost (Италфрост)
  • ITPIZZA
  • JAC
  • KOGAST
  • KitchenAid
  • Lame Italia
  • MACAP
  • Polair (Полаир)
  • Pasquini
  • RGV
  • Rational
  • Robot Coupe
  • Roller Grill
  • SMEG
  • STARMIX
  • SCOTSMAN
  • SIRMAN
  • UNOX
  • VEMA
  • МХМ (Марихолодмаш)
  • ТОРГМАШ (Барановичи)
  • Снеж
Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+