Моющие и ополаскивающие средства
Условия мытья посуды в посудомоечной машине отличаются от ручной мойки повышенной температурой, автоматизированной обработкой и спецификой очистки. Тарелки, чашки, стаканы проходят через двухступенчатый процесс:
- изделия, помещённые в посудный отсек, очищаются от загрязнений горячей водой (более шестидесяти градусов);
- затем выполняется ополаскивание.
Для обработки посуды применяют моющие и ополаскивающие средства, отличающиеся химической формулой, принципом активного действия. Если ради экономии только мыть и не ополаскивать, то результатом будут разводы, потёки и даже остатки пищи, недопустимые для общепита, который стремится к высокому качеству обслуживания. Моющее средство следует подбирать с учётом щадящего воздействия на материал изделий и целевого назначения (замачивание, расщепление жиров, удаление известкового налёта). Формула ополаскивателя должна быть совместима с составом, которым отмывают изделия, иначе возможна нежелательная реакция между компонентами вплоть до кристаллизации с выпадением осадочных отложений.
Разнообразие товарных наименований
Ополаскивающие и моющие средства выпускают в разном исполнении:
- жидкие гели - хорошо растворимые концентраты;
- порошки - продукция, содержащая щелочные компоненты, отбеливатели;
- таблетки - с веществами, которые смягчают воду, моют, ополаскивают посуду.
Средства для мойки в посудомоечных машинах не должны пениться, иначе это нарушит специфику очистки от загрязнений. Важный компонент, который содержат профессиональные составы, - умягчитель. Если его нет, - повышается расход воды и ускоряется образование известкового налёта на внутренних поверхностях кухонного оборудования. Кроме того, мытьё в смягчённой среде уменьшает минимально необходимое количество моющих средств, а также веществ, которыми посуду ополаскивают.
Доступная профессиональная химия
Каталог интернет-магазина «Китчен-Сервис» содержит продукцию немецкого производства. Товарные наименования из представленного ассортимента отличаются от аналогичных предложений, которые можно встретить на отечественном рынке, оригинальным качеством в сочетании с доступной ценой. Все моющие средства, реализуемые предприятием «Китчен-Сервис», располагают сертификатами международного образца, которые подтверждают высокий качественный уровень и соответствие профессиональным требованиям современного общепита.
Прямое сотрудничество с непосредственными производителями позволяет компании предлагать моющие и ополаскивающие составы недорого. Продажа осуществляется с возможностью бесплатной доставки по Москве, Московской области и другим регионам России. Предприятиям ресторанного хозяйства, которые намерены купить профессиональные средства оптом, предоставляются существенные скидки на приобретаемый объём. Обращайтесь за покупкой недорогой продукции в интернет-магазин, готовый идти навстречу пожеланиям своих клиентов. Узнавайте по телефону актуальную цену (с учётом заказанной товарной партии) и уточняйте соответствие химической формулы предъявляемым требованиям.
