Пилы для разделки мяса и костей
Пила для мяса - профессиональное оборудование, которое используется на предприятиях пищевой промышленности разных масштабов, а также в мясных цехах супермаркетов, заведениях общественного питания. Прибор предназначен для быстрой нарезки заготовок на брикеты, порционные куски. Пила также может использоваться и для нарезки рыбы. Такое оборудование значительно упрощает труд работников, избавляет от необходимости ручной разделки туш с костями и позволяет получать одинаковые по размеру и весу порционные куски. Работа пилы легко регулируется. В итоге получаются идеально ровные брикеты, которые привлекают внимание покупателей.
Особенности конструкции
Ленточная пила для мяса состоит из таких элементов:
- режущего полотна;
- толкателя;
- ограничителя (предназначен для регулирования размера кусков, брикетов).
Полотно при использовании пилы режет мясо поперёк. За счёт кольцеобразной формы и натяжения с помощью двух роликов, процесс выполняется довольно быстро и безопасно. Готовый продукт выкладывается в специально предназначенную для этого ёмкость.
Основные виды
Пилы для мяса бывают настольными, напольными. Первые используются преимущественно на кухнях ресторанов и кафе. Напольные модели применяются на крупных предприятиях, в цехах больших супермаркетов. Пилы для мяса выпускаются из нержавеющей стали, алюминия, а также окрашенного металла.
Некоторые модели для облегчения работы оснащены дополнительными функциями. Это может быть кнопка экстренной остановки, дополнительный толкатель и так далее. При выборе пилы для мяса важное значение имеют производительность цеха, количество поступающего продукта и специфика самого заведения. Так, для ресторанов лучшим решением станут компактные модели, которые не займут много места на кухне. Что касается крупных мясоперерабатывающих цехов, то для их оснащения лучше купить пилу с более высокими техническими характеристиками, мощностью. Цена варьируется в зависимости от размеров и производительности модели.
Компания «Китчен Сервис» предлагает профессиональное оборудование для заведений общественного питания, цехов пищевой промышленности. Поможем подобрать оптимальную модель с учётом отведённого бюджета для автоматизации рабочих процессов, решения бизнес-задач. Для получения дополнительной информации позвоните нам.
