Промышленные колбасные шприцы
Колбасный шприц - незаменимый атрибут в производстве и приготовлении разнообразных сосисок, сарделек и прочих мясных изделий. Большим спросом такие приборы пользуются в пищевом производстве, мясных цехах и в заведениях общепита, также они популярны у домохозяек. Нехитрая конструкция позволит равномерно заполнить оболочку начинкой, ускорить процесс и приготовить настоящие мясные деликатесы.
Принцип работы, разновидности
Функционирование начинается с воронки, которая крепится на цилиндр с поршнем. С помощью поршня осуществляется подача готовых мясных масс в оболочку. Отдельные модели колбасных шприцов оснащаются автоматическим механизмом перекрутки, что обеспечивает дозирование фарша.
Все шприцы подразделяют на механические (производительность прибора зависит от работы оператора), вакуумные (обеспечивают высококачественную набивку колбас) и электрические. Также приборы разделяют на вертикальные (применяют для набивки грубого фарша) и горизонтальные (высокая комфортность эксплуатации) колбасные шприцы.
По характеру подачи мясной массы приспособления различают шнековые (для фарша жидкой консистенции) и роторные (для набивки структурированных смесей).
Основные критерии выбора
Для предприятий с большим объемом производства рекомендуется остановить выбор на электрических агрегатах. В них можно задать оптимальный показатель давления для обеспечения плотной набивки колбас. При этом исключаются повреждения оболочки. Также у крупных заведений пользуются популярностью гидравлические шприцы для изготовления колбас. В них не допускается проникновение масла в мясную смесь из-за герметичности поршня и цилиндра. Также предусматривается регулирование скорости и давления, что обеспечивает снижение показателя выпускаемого брака.
Для дома и небольших объемов производства рекомендуем купить простой в эксплуатации и надежный механический колбасный шприц.
Покупка в «Китчен Сервис»: выгодно и быстро!
Большой ассортимент запчастей и оборудования на любой вкус и предпочтения представлены на страницах каталога «Китчен Сервис». Вас ждет высокая скорость взаимодействия, качественное оборудование, доступные цены на шприцы для изготовления колбас и бесплатная информационная поддержка. Специалисты компании обновляют продуктовую линейку интернет-магазина, сотрудничая с лучшими поставщиками.
