Очистка теплового оборудования
Чистить поверхности от жировых загрязнений проблематично по причине их вязкой консистенции, обеспечивающей заполнение микропор основания и, как следствие, плотное сцепление. Пригары мыть особенно сложно, потому что перегревшийся жир подвергается кристаллизации. То есть, брызги, налипшие на кухонную плиту или печь, под воздействием высокой температуры превращаются в своеобразное «эмалированное покрытие». Совсем необязательно быть прирождённым грязнулей, чтобы допустить подобное состояние, а вот очистка может потребовать существенных усилий. Правильно подобранное моющее средство для печей избавит от кропотливого труда в стиле «обречённой Золушки». Экономьте время кухонных работников, и тогда они с особым вдохновением будут радовать клиентов настоящими кулинарными шедеврами.
Чистить - это просто
Из всех химических составов щелочные формулы наиболее пригодны к тому, чтобы расщеплять жиры и чистить поверхности от пригоревшей органики. Существуют пригары, отличающиеся по происхождению, внутренней структуре, месту образования: на гриле, микроволновой печи. Их мыть следует с участием компонентов, обеспечивающих в каждом конкретном случае наилучшее расщепление. Моющее средство для печей в зависимости от целевого назначения может содержать следующие активные вещества:
- метасиликат натрия - обладает мощным действием, требует осторожности;
- кальцинированная сода - хорошо взаимодействует с органикой;
- каустические содовые компоненты - активно размягчают белки, углеводы;
- тринатрийфосфат - способствует размягчению, дезинфекции;
- кристаллическая сода - используется при замачивании.
Производители моющих средств разрабатывают химические формулы, комбинируя и дополняя полезные свойства используемых компонентов. При разработке учитывается температура кристаллизации органических загрязнений (после пригорания), а также приблизительный состав структуры, которую необходимо размягчить, чтобы отчистить.
Магазин товаров для кухни
Предприятие «Китчен-Сервис» реализует средства для очистки печей СВЧ, гриль, духовок, кухонных плит, пекарного оборудования. Ассортимент компании содержит разнообразные товарные наименования, среди которых можно выбрать продукцию, соответствующую определённым санитарно-гигиеническим требованиям и специфике приготовления кулинарных блюд. При возникновении затруднений с выбором задайте вопрос консультанту интернет-магазина и получите квалифицированный ответ в отношении эффективности взаимодействия активных веществ с загрязнением конкретного типа.
