Холодильные витрины
Знатоки ресторанного бизнеса придерживаются мнения, что правильно подобранное оборудование, в частности, холодильное влияет на увеличение прибыльности торговых точек и заведений общепита различных форматов. Это объясняется тем, что оно не только обеспечивает сохранность продуктов питания, но и выполняет очень важные функции - служит рекламой и создает современный интерьер магазинов.
Холодильная витрина - главный элемент торговых заведений, с помощью которого осуществляется демонстрация и хранение мясной продукции, кондитерских изделий и т.д.
Сегмент рынка холодильных витрин представлен широким спектром, поэтому выбор их является непростой задачей.
Виды и предназначение
По технической функциональности технику подразделяют на:
- универсальную (служит для сохранности и обзора продукции);
- специального назначения (применяется для сохранности отдельных видов товарной продукции из-за специфики запахов, а также условий хранения. По конструкции они могут отличаться глубиной, возможностью подсоединения и способами загрузки продуктов питания).
Также оборудование по виду охлаждения подразделяют на динамическое (холод распространяется посредством вентиляторов) и статическое (воздух подается естественным путем).
Температурный режим является важным показателем приборов и в зависимости от него различают: универсальные (+7- -7С), среднетемпературные (0- +7С) и низкотемпературные (-7С) агрегаты. Большинство клиентов предпочитают приобретать холодильные витрины универсальные, так как в них существует возможность самостоятельного регулирования температурных показателей в зависимости от специфики условий сохранности продукции.
Оборудование также бывает с встроенным и выносным механизмом для охлаждения.
Выносные приборы очень популярны в крупных супермаркетах. Для установки такого вида техники необходимы специальные помещения. Также для них требуется дополнительное обслуживание.
Выбор техники для охлаждения продуктов: важные советы
Немаловажным параметром в подборе агрегата для Вашего заведения является специализация предприятия, размер помещения и место, где будет размещаться техника для охлаждения продуктов питания. Если торговая площадь достаточно большая, можно купить холодильную витрину, которая впоследствии будет размещаться в центре зала. Для малых площадей мы предлагаем пристенные агрегаты.
При покупке обращайте внимание на особенности хранения товара. Для хранения ранее замороженной продукции целесообразно приобретать приборы закрытого типа (в них закрыт доступ для проникновения теплого воздуха). Пищевые свежие продукты рекомендуется хранить в открытом оборудовании.
Интернет-магазин Китчен Сервис предлагает широкую модельную линейку морозильных, среднетемпературных и универсальных приборов торговых марок Cryspi (Криспи) и Марихолодмаш. Они идеально впишутся в интерьер любого ресторана, бара, продовольственного магазина, а также супермаркета. Оптимальные условия для демонстрации и сохранности товарных групп Вам гарантированы. Цена на холодильные витрины у нас всегда соответствует рыночным позициям.
Компания Китчен Сервис обеспечивает доставку по всем городам России, Украины, Казахстана, Белоруссии и других стран. Вы останетесь довольны большой скоростью взаимодействия и высоким качеством холодильного оборудования!
