Выбрать валюту

Заказать звонок

ПН-ПТ: 09:00-18:00

8(495) 120-86-68

многоканальный

СТАТЬИ

Шкафы расстоечные

Цена:

от до
Ок

Показать:

Бренд:

Товаров на странице:

10 20 30 все

КИТЧЕН СЕРВИС - БЕСПЕРЕБОЙНАЯ РАБОТА ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕПИТА!

Прибыль бизнеса, связанная с кондитерскими и пекарнями, напрямую зависит от правильно подобранного специализированного оборудования. Одним из важных компонентов профессиональных кухонь является расстоечный шкаф. В нем обеспечивается промежуточный этап между замесом, разделом, а также выпечкой - выдержка теста. Камеры расстоечные очень популярны в работе с замороженным тестом. Такую технику собственники закупают для эксплуатации в булочных, пекарнях, школьных столовых, пиццериях, кулинариях при супермаркетах. Без шкафов для расстойки теста не произвести столь вкусную, совершенную выпечку.

Устройство и функционирование

В приборах осуществляется брожение теста. Оно “отдыхает” и обретает пышность. Оптимальные показатели влажности и температуры делают тесто воздушным и нежным, увеличивают его объем в разы. Расстойка подразделяется на недостаточную, нормальную и избыточную.

Конструкция оборудования представлена корпусом разных форматов и размеров, пароувлажнителем, ТЭНами, дверцами из стекла, металла и комбинированными, блоком управления и ограждением, оборудованным ванночкой.

Выбираем расстойку вместе

Большое значение играет правильный подбор оборудования для своей кухни для осуществления качественной выпечки без вынужденных задержек в работе. При выборе шкафов расстоечных для пекарни и для дома обязательно учитывайте технические параметры, которые очень важны в процессе приготовления блюд:

  • герметичность дверей (дверцы прибора должны плотно закрываться, в противном случае не избежать попадания внутрь воздуха, что пагубно отразится на выпечке);
  • температурный режим (для быстрого разогрева расстоечного шкафа);
  • регулировка температуры (обращайте внимание на легкое и точное качество данных настроек);
  • формат противней (целесообразно, чтобы размер противней совпадал с размерами пекарских листов);
  • качество внутреннего покрытия (материал должен исключать попадание влаги);
  • наличие и качество ТЭНов (от этого комплектующего зависит показатель влажности);
  • модель расстоечного шкафа (желательно, чтобы конвекционная печь и шкаф были одного производителя);
  • наличие вентиляторов (являются гарантом равномерного распределения горячего воздуха);
  • наличие парогенератора, который отвечает за разогрев поддона с водой (в дорогих моделях оборудования) и т. д.

Оборудование в ассортименте

Интернет-магазин "Китчен Сервис" предлагает расстоечные шкафы от известных производителей: ABAT (АБАТ), GARBIN (ГАРБИН), APACH (АПАЧ), GIERRE (ДЖЕРРИ), TECNOINOX (ТЕХНОИНОКС) по честным ценам. Купить шкаф расстоечный можно у нас на сайте в любое удобное для Вас время, оформив онлайн-заявку или позвонив специалистам компании по телефону. Мы ответим Вам на все вопросы, связанные с выбором правильной модели и техническими характеристиками оборудования.

  • 1С
  • LGB
  • ALBA PUMPS
  • Hanning
  • PULY CAFF
  • URNEX
  • CAFFENU
  • ASCOR
  • ACOPA
  • AIRHOT
  • ALLIANCE
  • Alphatech
  • ALTO SHAAM
  • Anvil
  • Angelo Po
  • ANIMO
  • APACH
  • ARISTARCO
  • BEAR VARIMIXER
  • Beckers
  • Bras
  • Bravilor Bonamat
  • C.M.A
  • CIMBALI
  • CRYSPI
  • Cryspi (Криспи)
  • COMENDA
  • Cooleq
  • CAB
  • COLGED
  • DESMON
  • DIHR
  • EKSI
  • Ernst & Co. KG
  • ELETTROBAR
  • Fama
  • Fagor
  • FIAMMA
  • FIMAR
  • FIR
  • FORNI FIORINI
  • GASTROTAR
  • GAM
  • GIERRE
  • GGF
  • GMP
  • GARBIN
  • HALLDE
  • HAMILTON BEACH
  • HOSHIZAKI
  • HENDI
  • INDOKOR
  • Italfrost (Италфрост)
  • ITPIZZA
  • JAC
  • KOGAST
  • KitchenAid
  • Lame Italia
  • MACAP
  • Polair (Полаир)
  • Pasquini
  • RGV
  • Rational
  • Robot Coupe
  • Roller Grill
  • SMEG
  • STARMIX
  • SCOTSMAN
  • SIRMAN
  • UNOX
  • VEMA
  • МХМ (Марихолодмаш)
  • ТОРГМАШ (Барановичи)
  • Снеж
Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+