3D тур
Камера расстоечная Bakery Line RP40602P4CB (с полом) APACH используется для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой на предприятиях общественного питания. При расстойке тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём.
Климатический модуль постоянно вырабатывает смесь пара и тепла, а система воздуховодов выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей (толщиной 60 мм) изготовленных из полиуретана. Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование плесени и влаги внутри оборудования. Основание выполнено из фиксирующего профиля, закруглённые углы - из ПВХ, пол - из многослойной фенольной смолы (макс. нагрузка на одно колесо 160 кг).
Особенности:
- Двойные полные двери на самоподъемных петлях
- Расстойка с прерыванием брожения
- Модульная композиция испарителя позволяет обеспечить оптимальную производительность для заданных размеров камеры, обеспечивая максимальную эффективность и лучшее распределение воздуха
- Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование бактерий и влаги и не допускает образования плесени
- Новая запатентованная система для быстрого и точного выравнивания панелей и угловых соединений при сборке
Характеристики:
Тип: камера
Установка: напольный
Формат емкостей: противень 600х400 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 6 кВт
Ширина: 1550 мм
Глубина: 1550 мм
Высота (без упаковки): 2350 мм
Высота (с упаковкой): 1500 мм
Вес (без упаковки): 390 кг
Вес (с упаковкой): 450 кг
Вместимость: 4 тележки под противни 400х600 мм
Толщина модульных панелей: 60 мм
Максимальная нагрузка на пол: 160 кг/колесо
Рабочие габариты: 1430х1430х2230 мм
Габариты в упаковке: 1300х2400х1500 мм
Страна производства: Италия
Заказывается отдельно:
- Внутреннее и наружное покрытие из нержавеющей стали AISI 304
На фото аналогичная модель с одинарной дверью!
