Камера расстоечная Bakery Line P60802P6CB (с полом) APACH
Описание товара
Камера расстоечная Bakery Line P60802P6CB (с полом) APACH используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских цехах для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Модель оснащена устройством управления, регулирующим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием, пол - из нержавеющей стали.
Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.
Особенности:
- Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
- 2 распашные двери
Характеристики:
Тип: камера
Установка: напольный
Контроль влажности: да
Формат емкостей: противень 600x800 мм
Вес с упаковкой: 422 кг
Вместимость: 6 тележек
Толщина модульных панелей: 40 мм
Габариты в упаковке: 1330х2430х1100 мм
Заказывается отдельно:
- Электромеханическая панель управления
