3D тур
Камера расстоечная BAKERY LINE P60802P2CT (туннель) APACH применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах для расстойки теста с прерыванием брожения. Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, тогда как система воздуховодов распределяет их равномерно по всей камере. Устройство управления регулирует температуру и количество пара, а гигростат обеспечивает постоянное и точное наблюдение за влажностью. Камеры вырабатывают постоянные и программируемые температурные и влажностные условия, чтобы процесс расстойки всегда был гомогенным и совершенным.
Выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей (толщиной 60 мм) изготовленных из полиуретана. Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование плесени и влаги внутри оборудования. Основание выполнено из фиксирующего профиля, закруглённые углы - из ПВХ. Дверь на самоподъёмных петлях. Испаритель состоит из высокоэффективных секций обмена. Модульная сборка обеспечивает максимальную эффективность и равномерное распределение воздуха в камере.
В комплект входят:
- Ручка с ключом
- Ручка безопасности с люминесцентной окраской внутри
Особенности:
- Расстойка с прерыванием брожения
- Прерывание расстойки работает в автономном и программируемом режиме в течение установленного времени
- Испаритель с увеличенной площадью теплообмена
- Для быстрого и точного выравнивания угловых соединений и панелей используется новая запатентованная система
Характеристики:
Размеры: 1150×1750×2350 мм
Размеры противня: 600×800 мм
Мощность: 6 кВт
Вес: 460 кг
Прерывание расстойки: да
Количество тележек: 2
Размер тележек: 800х600 мм
Напряжение: 380 В
Заказываются отдельно:
- Электромеханическая или цифровая панель управления -
- Внутреннее и наружное покрытие из нержавеющей стали AISI 304
