Камера расстоечная Bakery Line P40602P4C (без пола) APACH
Описание товара
Камера расстоечная Bakery Line P40602P4C (без пола) APACH используется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой. В камере создаются оптимальные условия для расстойки теста, в ходе этого процесса оно увеличивается в объеме, восстанавливает свою пористость и структуру, нарушенную в ходе формовки.
Конструкция состоит из изотермических сэндвич-панелей, выполненных из полиуретана с покрытием из алюминия. Модульная конструкция проста в сборке. На корпусе установлено две дверцы со смотровым окном.
Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.
Особенности:
- Климатический модуль
- 2 распашные двери
Характеристики:
Тип: камера
Установка: напольный
Контроль влажности: да
Формат емкостей противень: 600х400 мм
Вес с упаковкой: 304 кг
Вместимость: 4 тележки под противни 400х600 мм
Толщина модульных панелей: 40 мм
Габариты в упаковке: 2430х1330х1100 мм
Заказываются отдельно:
- Пол из нержавеющей стали
- Электромеханическая панель управления
