Камера расстоечная Bakery Line P40602P4CB (с полом) APACH

  Камера расстоечная Bakery Line P40602P4CB (с полом) APACH применяется для окончательной расстойки тестовых заготовок изделий из дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и торговли. Внутри камеры тесто находиться в теплой и влажной среде что способствует набуханию, увеличению объема и приобретению пористости. Благодаря программируемому управлению в печи поддерживаются постоянные уровни температуры и влажности на протяжении всего процесса расстойки.
  Модель P40602P4CB оснащена устройством управления, регулирующим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием, пол - из нержавеющей стали.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

В комплект входят:
- 4 тележки под противни 400х600 мм.

Особенности:
- Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
- 2 распашные двери

Характеристики:
Тип: камера
Установка: напольный
Контроль влажности: да
Формат емкостей: противень 600х400 мм
Вес с упаковкой: 340 кг
Вместимость: 4 тележки под противни 400х600 мм
Толщина модульных панелей: 40 мм
Рабочие габариты: 1210х1320х2000 мм
Габариты в упаковке: 2430х1330х1100 мм

Заказывается отдельно:
- Электромеханическая панель управления