Камера расстоечная Bakery Line P40602P4CB (с полом) APACH
Описание товара
Камера расстоечная Bakery Line P40602P4CB (с полом) APACH применяется для окончательной расстойки тестовых заготовок изделий из дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и торговли. Внутри камеры тесто находиться в теплой и влажной среде что способствует набуханию, увеличению объема и приобретению пористости. Благодаря программируемому управлению в печи поддерживаются постоянные уровни температуры и влажности на протяжении всего процесса расстойки.
Модель P40602P4CB оснащена устройством управления, регулирующим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием, пол - из нержавеющей стали.
Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.
В комплект входят:
- 4 тележки под противни 400х600 мм.
Особенности:
- Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
- 2 распашные двери
Характеристики:
Тип: камера
Установка: напольный
Контроль влажности: да
Формат емкостей: противень 600х400 мм
Вес с упаковкой: 340 кг
Вместимость: 4 тележки под противни 400х600 мм
Толщина модульных панелей: 40 мм
Рабочие габариты: 1210х1320х2000 мм
Габариты в упаковке: 2430х1330х1100 мм
Заказывается отдельно:
- Электромеханическая панель управления
