Камера расстоечная Bakery Line P60802P6C (без пола) APACH используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Камеры вырабатывают постоянные и программируемые температурные и влажностные условия, чтобы процесс расстойки всегда был гомогенным и совершенным.
Модель оснащена устройством управления, регулирущим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием.
Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.
Особенности:
- Климатический модуль
- 2 распашные двери
Характеристики:
Тип: камера
Установка: напольный
Контроль влажности: да
Формат емкостей: противень 600x800 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 6 кВт
Ширина: 2800 мм
Глубина: 1700 мм
Высота (без упаковки): 2300 мм
Высота (с упаковкой): 1100 мм
Вес (без упаковки): 291 кг
Вес (с упаковкой): 341 кг
Вместимость: 6 тележек под противни 600х800 мм
Толщина модульных панелей: 40 мм
Габариты в упаковке: 1330х2440х1100 мм
Страна производства: Италия
Заказываются отдельно:
- Пол из нержавеющей стали
- Электромеханическая панель управления