Камера предварительной расстойки CELLA 6 M 90G используется только в составе линии для хлеба вместе с SOTTORIVA LYRA/SOTTORIVA LYRA MAX. Принцип работы - поделенные и округленные шарики теста после Sottoriva Lyra попадают в данную камеру промежуточной расстойки. В специальных "люльках" (карманах) оно медленно перемещаться к следующему этапу работы с тестом, в процессе этого передвижения, тесто отдыхает, расстаивается. Оснащена модулем выгрузки заготовок в тестозакаточную машину Sottoriva F3.
Характеристики:
Длина: 2481 мм
Ширина: 770 мм
Высота: 1784 мм
Вес-нетто: 250 кг
Вес-брутто: 300 кг
Длина в упаковке: 2600 мм
Ширина в упаковке: 950 мм
Высота в упаковке: 1900 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 0.5 кВт
Карман: 142
Время: 6 минут расстойки
Вес заготовок: до 90 грамм