Камера расстоечная Bakery Line P40601P1CB (с полом) APACH
Описание товара
Камера расстоечная Bakery Line P40601P1CB (с полом) APACH применяется для окончательной расстойки тестовых заготовок изделий из дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и торговли. Внутри камеры тесто находиться в теплой и влажной среде что способствует набуханию, увеличению объема и приобретению пористости. Благодаря программируемому управлению в печи поддерживаются постоянные уровни температуры и влажности на протяжении всего процесса расстойки.
Конструкция камеры состоит из модульных изотермических сэндвич-панелей толщиной 40 мм, изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием. Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, а система воздуховодов обеспечивает равномерное распределение по всей камере. Устройство управления регулирует внутреннюю температуру камеры и количество пара, а гигростат обеспечивает постоянное и точное наблюдение за влажностью.
Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.
Особенности:
- Климатический модуль
- 1 распашная дверь
Характеристики:
Тип: камера
Установка: напольный
Контроль влажности: да
Формат емкостей: противень 600х400 мм
Вес с упаковкой: 210 кг
Вместимость: 1 тележка под противни 400х600
Толщина модульных панелей: 40 мм
Рабочие габариты: 580х690х2000 мм
Габариты в упаковке: 2430х1330х800 мм
Заказывается отдельно:
- Электромеханическая панель управления
