Камера расстоечная Bakery Line P40601P1CB (с полом) APACH

  Камера расстоечная Bakery Line P40601P1CB (с полом) APACH применяется для окончательной расстойки тестовых заготовок изделий из дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и торговли. Внутри камеры тесто находиться в теплой и влажной среде что способствует набуханию, увеличению объема и приобретению пористости. Благодаря программируемому управлению в печи поддерживаются постоянные уровни температуры и влажности на протяжении всего процесса расстойки.
  Конструкция камеры состоит из модульных изотермических сэндвич-панелей толщиной 40 мм, изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием. Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, а система воздуховодов обеспечивает равномерное распределение по всей камере. Устройство управления регулирует внутреннюю температуру камеры и количество пара, а гигростат обеспечивает постоянное и точное наблюдение за влажностью.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:
- Климатический модуль
- 1 распашная дверь

Характеристики:
Тип: камера
Установка: напольный
Контроль влажности: да
Формат емкостей: противень 600х400 мм
Вес с упаковкой: 210 кг
Вместимость: 1 тележка под противни 400х600
Толщина модульных панелей: 40 мм
Рабочие габариты: 580х690х2000 мм
Габариты в упаковке: 2430х1330х800 мм

Заказывается отдельно:
- Электромеханическая панель управления