3D тур
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-18 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Шкаф ШРТ-18 для хлебобулочных и кондитерских изделий станет настоящей находкой для профессиональной кухни. В нем возможно создать контролируемую среду, в которой будет поддерживаться заданная температура и влажность. А особенность конструкции принудительной циркуляции воздуха создаст одинаковые условия по всей высоте шкафа. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Шкаф поставляется в разобранном виде.
Особенности:
- вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
- пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
- автоматическое поддержание воды в ванне
- увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
- внутренняя подсветка
- подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше
- слив избыточной влаги из камеры
Характеристики:
тип: шкаф
установка: напольный
управление: электромеханическое
тип подключения к воде: заливной
контроль влажности: да
формат емкостей: противень 600x800 мм
температурный режим: от 25 до 85 °С
напряжение: 220 В
ширина: 995 мм
глубина: от 1107 до 1320 мм
высота (без упаковки): 2130 мм
вес (без упаковки): 208 кг
потребляемая мощность:
номинальная: 4,98 кВт
электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
лампа освещения: 3х 0,025 кВт
ТЭНы: 4х 1,2 кВт
расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 1,2 кВт*ч
количество ТЭНов: 4
температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
объем воды, заливаемой в ванну: 3,6 дм3
время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 15 мин.
уровень влажности в камере: от 50 до 90%
длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
полезный объем камеры: 1,35 м3
габариты в упаковке:
1 место: 2200хх1110х490 мм
2 место: 2200х1080х410 мм
вес с упаковкой:
1 место: 221 кг
2 место: 99 кг
страна производства: Россия
Инструкция по эксплуатации: __ABAT_-18_.pdf
