Шкаф расстоечный ШРТ-18М ABAT
Описание товара
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-18 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Шкаф ШРТ-18 для хлебобулочных и кондитерских изделий станет настоящей находкой для профессиональной кухни. В нем возможно создать контролируемую среду, в которой будет поддерживаться заданная температура и влажность. А особенность конструкции принудительной циркуляции воздуха создаст одинаковые условия по всей высоте шкафа. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Шкаф поставляется в разобранном виде.
Особенности:
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
- Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
- Автоматическое поддержание воды в ванне
- Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
- Внутренняя подсветка
- Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше
- Слив избыточной влаги из камеры
Характеристики:
Тип: шкаф
Установка: напольный
Управление: электромеханическое
Тип подключения к воде: заливной
Контроль влажности: да
Формат емкостей: противень 600x800 мм
Глубина: от 1107 до 1320 мм
Потребляемая мощность:
Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
ТЭНы: 4х 1,2 кВт
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 1,2 кВт*ч
Количество ТЭНов: 4
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 3,6 дм3
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 15 мин.
Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
Полезный объем камеры: 1,35 м3
Габариты в упаковке:
1 место: 2200хх1110х490 мм
2 место: 2200х1080х410 мм
Вес с упаковкой:
1 место: 221 кг
2 место: 99 кг
Детальные характеристики
