Шкаф расстоечный XEBPC-16EU-D UNOX
Описание товара
Шкаф расстоечный XEBPC-16EU-D UNOX используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект входят:
- 2 пластиковых держателя
- Комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан)
- Комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива)
Особенности:
- Ручной и автоматический режимы работы
- Технология STEAM.MaxiTM: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
- Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
- 20 программ в памяти, каждая по 9 шагов
- Функция возобновления прерванного цикла
- Функция установки системы фильтрации
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Характеристики:
Количество уровней: 16
Формат емкостей противень: 600х400 мм
Максимальная нагрузка на противень: 5 кг
Максимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см
Максимальная температура подключаемой воды: 30°C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 450 мм
Сзади, минимум: 700 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35°C
Влажность окружающей среды: не более 70%
Детальные характеристики
