3D тур
Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-D используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Шкаф оснащен цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
Тележка XEBTL-16EU и листы для выпечки в комплект не входят и приобретаются отдельно
В комплект входят:
- 2 пластиковых держателя
- Комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан)
- Комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива)
Характеристики:
Тип: шкаф
Установка: напольный
Управление: электронное
Тип подключения к воде: проточный
Количество уровней: 16
Формат емкостей противень: 600х400 мм
Температурный режим: от 0 до 50 °С
Напряжение: 220 В
Мощность: 2.4 кВт
Ширина: 866 мм
Глубина: 950 мм
Высота (без упаковки): 1879 мм
Вес (без упаковки): 100 кг
Страна производства: Италия
Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
Maксимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 450 мм
Сзади, минимум: 700 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
