Шкаф тепловой XEEC-10HS-EPR UNOX
Описание товара
Шкаф тепловой XEEC-10HS-EPR UNOX серии EVEREO предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Шкаф оснащен подсветкой посредством внешних LED-ламп и L-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали.
В комплект входят: 4 листа для выпечки TG 305.
Особенности:
- Сенсорная панель управления
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Контактный сенсор двери
- Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из оборудований
- Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Функции:
- Встроенная память на 256 программ
- Режим Preserving mode позволяет хранить блюда до 7 дней в вакуумной упаковке
- Режим Holding mode позволяет хранить блюда до 8 часов при определенной температуре и влажности
- Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей продажи (транспортировка и доставка при температуре 4 °C)
- Автоматический режим с выбором времени и продукта
- Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень
- MULTI.Time: хранение разных блюд одновременно, до 10 таймеров
- Программа Re-order Point (ROP) контролирует количество самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
Характеристики:
Вместимость: 10х 460x330 мм
Расстояние между направляющими: 28 мм
Точность температуры: до 0,5 °C
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.MaxiTM:
- Несколько вентиляторов
- Интеллектуальное управление скоростью воздушного потока
Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFETM:
- Максимальная эффективность и безопасность при работе
- Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
- Protek.SAFETM PLUS: двойное остекление двери
Открывание двери:
- Ручной механизм для открытия сверху вниз
Вспомогательные функции:
- Визуализация остаточного времени хранения
- Непрерывная работа печи "INF"
- Визуализация установочных и фактических значений времени
- Единица измерения температуры в °C или °F
Детальные характеристики
Цена по запросу
