Шкаф шоковой заморозки W6F COLDLINE
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки W6F производства Coldline (Италия) - универсальный шкаф шоковой заморозки, используемый для охлаждения, шоковой заморозки, хранения, расстойки и разморозки продукта.
Такая высокая функциональность стала возможной за счет использования особой технологии динамического терморегулирования, управлении вентилированием и показателями влажности.
Шкафы для шоковой заморозки прочно заняли нишу важного атрибута на профессиональной кухне, в том числе и в кондитерских цехах. Традиционные модели, как правило, здесь используются только в дневное время, а ночью просто стоят. W6F дает возможность производить обработку продуктов круглосуточно: интенсивную или обычную заморозку днем, размораживание и расстойку ночью.
Благодаря технологиям VISION, любой продукт будь то сырье, полуфабрикат или готовое блюдо подвергается самой оптимальной обработке, так как для каждой категории продукта предусмотрен специальный цикл.
Откройте для себя преимущества техники нового поколения - экономьте время, снижайте расход электричества, сохраняйте качество.
Особенности:
- Воздушный тип охлаждения.
- Непрямой воздушный поток.
- Управление вентилированием в диапазоне 30-100 %.
- Регулировка влажности 40-95 %.
- Авторазморозка горячим газом.
- Панель управления с сенсорным экраном 7".
- USB-порт.
- ПО НАССР.
Характеристики:
Габариты: 780х859х900
Вес: 110 кг
Температурный режим заморозки, до °С: -18
Температурный режим заморозки, от °С: 90
Температурный режим охлаждения, до °С: 3
Температурный режим охлаждения, от °С: 90
Количество уровней: 6
Щуп: в комплекте
Производительность цикла заморозки, кг: 16
Производительность цикла охлаждения, кг: 20
Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1
Хладагент: R404a
Напряжение, В: 230
Мощность, кВт: 1,08
