Шкаф шоковой заморозки W10A COLDLINE
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.
Особенности:
- Сенсорная панель управления 4,3", защищенная прочным закаленным стеклом
- Режим дегидратации
- Режим «Шоколад» за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток
- Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах от -40 °C до 65 °C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%
- Деликатная разморозка продукта
- Расстойка при оптимальном микроклимате для получения теста высочайшего качества
- Хладагент: R452a
- Щуп
- Изоляция толщиной 60 мм
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Характеристики:
Холодильный агрегат: встроенный
Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
Производительность цикла охлаждения: 50 кг
Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
Производительность цикла заморозки: 40 кг
Количество уровней: 10
Гастроемкости: GN 1/1
Противни: 60х40 см
Напряжение: 380 В
Мощность: 5.12 кВт
Ширина: 780 мм
Глубина: 800 мм
Высота: 1563 мм
Вес (с упаковкой): 190 кг
Страна производства: Италия
Мощность охлаждения: 5,44 кВт
Детальные характеристики
