Шкаф шоковой заморозки MULTIFRESH NEXT ML EXCELLENCE IRINOX
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки MULTIFRESH NEXT ML EXCELLENCE IRINOX применяется на предприятиях общественного питания и торговли. Excellence версии шокеров IRINOX MULTIFRESH - оснащены 10-дюймовым экраном управления, 12 функций - в дополнение к охлаждающим/замораживающим функциям (шоковая заморозка, шоковое охлаждение, хранение как в холодильной/морозильной камере) добавляются хранение продуктов и блюд в теплом виде, дефростация, разогрев пищи перед подачей, низкотемпературное (до +85С) приготовление, растапливание шоколада, расстойка, пастеризация, а так же дегидрация.
Очень полезной и отличительной особенностью является наличие полоски светодиодов, которая обеспечивает четкое отображение состояния прибора, его работы, при условии, что пользователь находится на расстоянии от шкафа. В щадящем режиме работы происходит быстрое охлаждение продуктов, предотвращая их старение и окисление.
В комплект входят:
- 10 пар направляющих
- Термощуп
Особенности:
- Холодильный агрегат встроенный
- Дверь, открывающаяся слева, с петлями слева
- Запатентованные скрытые петли
- Дверь во всю высоту с двойными скошенными боковыми кромками
- Низкая петля со встроенным ограничителем двери с открыванием на 150 градусов для предотвращения столкновений между соседним оборудованием
- Магнитное и медленное закрывание двери
- Оснащен 10-камерной прокладкой, рассчитанной на высокие и низкие температуры
- Зонд сердечника с 3-мя точками обнаружения с быстроразъемным соединителем, антикоррозийный, водонепроницаемый IP67
- Большая магнитная плоская поверхность (400x150 мм) для крепления зонда сердечника
- Легкое снятие и очистка фильтра конденсатора благодаря наклонной решетке
- Эргономичная и прочная ручка из стали
- Внутренний и внешний материал из нержавеющей стали AISI 304
- Встроенный конденсатор воздуха
- Охлаждающий газ R290
- MultiRack®, запатентованный регулируемый держатель лотков, который удваивает количество лотков для каждой модели и улучшает циркуляцию воздуха внутри шокового охладителя
- Наклонные прорези для доступа к фильтру для его очистки
- Возможность дистанционного управления
- Максимальная функциональность
- Непрерывная работа
- Высокая производительность, мощность и скорость охлаждения и заморозки
- Модуль Wi-Fi включен для загрузки отчета HACCP
- Две доступные конфигурации панели: Essential или Excellence
- Варианты исполнения ST Standard / ES EcoSilent / TU Turbo / TS Turbo Silent
- Решетки и лотки различных типов, сплошные или перфорированные, из различных материалов
Характеристики:
Управление: сенсорное
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал обшивки изнутри: нержавеющая сталь
Емкость/количество: GN2/1 х 18; GN 1/1 х 34
Охлаждение: +90...+3 °C
Хладагент: R290
Масса охлаждаемого продукта: 80 кг
Температура охлаждения продукта: +3 °C
Время охлаждения: 90 мин.
Масса замораживаемого продукта: 80 кг
Температура замораживания продукта: -18 °C
Количество уровней: 18
Вес брутто: 240 кг
Длина в упаковке: 950 мм
Ширина в упаковке: 1250 мм
Высота в упаковке: 1850 мм
Заказываются отдельно:
- 4 колеса, 2 из которых с тормозом
- Плата Ethernet
- Пара дополнительных направляющих GN1/1 и 600x400 мм
- GN2/1 (H = 65 мм) › 9
- GN2/1 (H = 40 мм) › 12
- GN2/1 (H = 20 мм) › 18
- GN1/1 (H = 65 мм) со сдвоенным MultiRack › 16
- GN1/1 (H = 40 мм) со сдвоенным MultiRack › 22
- GN1/1 (H = 20 мм) со сдвоенным MultiRack › 34
