Шкаф шоковой заморозки MULTIFRESH NEXT M EXCELLENCE+SANIGEN IRINOX
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки MULTIFRESH NEXT M EXCELLENCE + SANIGEN IRINOX применяется на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс высушивания продуктов и удаления влаги происходит в камере шкафа MULTIFRESH NEXT M EXCELLENCE+SANIGEN благодаря положительной температуре и контролируемой вентиляции. Наличие системы Sanigen ведет к значительному до 99 % снижению бактерий даже в самых труднодоступных местах, благодаря выработке активных ионов для обезвреживания микробов.
В комплект входят:
- 10 пар направляющих
- Термощуп
Особенности:
- Холодильный агрегат встроенный
- Шоковая заморозка, охлаждение, хранение как в холодильной/мороз. камере, хранение продуктов и блюд в теплом виде, дефростация, разогрев пищи перед подачей, низкотемпературное приготовление, растапливание шоколада, расстойка, пастеризация, а также дегидрация
- Дверь, открывающаяся слева, с петлями слева
- Запатентованные скрытые петли
- Дверь во всю высоту с двойными скошенными боковыми кромками
- Низкая петля со встроенным ограничителем двери с открыванием на 150 градусов для предотвращения столкновений между соседним оборудованием
- Магнитное и медленное закрывание двери
- Оснащен 10-камерной прокладкой, рассчитанной на высокие и низкие температуры
- Зонд сердечника с 3-мя точками обнаружения с быстроразъемным соединителем, антикоррозийный, водонепроницаемый IP67
- Большая магнитная плоская поверхность (400x150 мм) для крепления зонда сердечника
- Легкое снятие и очистка фильтра конденсатора благодаря наклонной решетке
- Эргономичная и прочная ручка из стали
- Внутренний и внешний материал из нержавеющей стали AISI 304
- Встроенный конденсатор воздуха
- Охлаждающий газ R290
- MultiRack®, запатентованный регулируемый держатель лотков, который удваивает количество лотков для каждой модели и улучшает циркуляцию воздуха внутри шокового охладителя
- Наклонные прорези для доступа к фильтру для его очистки
- Возможность дистанционного управления
- Максимальная функциональность
- Непрерывная работа
- Высокая производительность, мощность и скорость охлаждения и заморозки
- Модуль Wi-Fi включен для загрузки отчета HACCP
- Две доступные конфигурации панели: Essential или Excellence
- Варианты исполнения ST Standard / ES EcoSilent / TU Turbo / TS Turbo Silent
- Sanigen® (запатентованная система дезинфекции)
- Решетки и лотки различных типов, сплошные или перфорированные, из различных материалов
Характеристики:
Управление: сенсорное Excellence 10"
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал обшивки изнутри: нержавеющая сталь
Емкость/количество: GN1/1 х 18, EN 1/1 х 18
Охлаждение: +90...+3 °C
Хладагент: R290
Масса охлаждаемого продукта: 50 кг
Температура охлаждения продукта: +3 °C
Время охлаждения: 90 мин.
Масса замораживаемого продукта: 50 кг
Температура замораживания продукта: -18 °C
Количество уровней: 18
Заказываются отдельно:
- 4 колеса, 2 из которых с тормозом
- Плата Ethernet
- Пара дополнительных направляющих GN1/1 и 600x400 мм
- GN 1/1 или 600 × 400 (H = 65 мм) › 9
- GN 1/1 или 600 × 400 (H = 40 мм) › 12
- GN 1/1 или 600 × 400 (H = 20 мм) › 18
