Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BF101L используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.
Технология ChillStar исключает образование замороженной корки на поверхности охлаждаемых продуктов за счет автоматического изменения параметров цикла охлаждения - температуры и скорости потока воздуха. Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с матовой отделкой.
Особенности:
- Электронная плата с ЖК-дисплеем
- Многоточечный термощуп
- Режим работы: IFR (Интеллектуальное определение консистенции продуктов)
- Электрическое размораживание
Характеристики:
Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
Производительность цикла охлаждения: 45 кг
Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
Производительность цикла заморозки: 27 кг
Количество уровней: 10
Гастроемкости: GN 1/1
Противни: 60х40 см
Напряжение: 220 В
Мощность: 4 кВт
Ширина: 800 мм
Глубина: 830 мм
Высота: 1850 мм
Вес (без упаковки): 200 кг
Вес (с упаковкой): 225 кг
Страна производства: Италия
Электрическая высота подачи: 50 мм
Мощность охлаждения: 3,136 кВт
Габариты в упаковке: 910x880x2020 мм