3D тур
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCM/10 используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Шкаф оснащен 7-дюймовым цветным сенсорным дисплеем. Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- Встроенный конденсаторный блок
- 3 фазы работы:
- Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
- Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
- Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
- Климатический класс: 5
- Хладагент: R452a
Характеристики:
Холодильный агрегат: встроенный
Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
Производительность цикла охлаждения: 34 кг
Температурный режим заморозки: от 90 до -18 °С
Производительность цикла заморозки: 22 кг
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 67 мм
Гастроемкости: GN 1/1
Противни: 60х40 см
Напряжение: 220 В
Мощность: 1.88 кВт
Потребляемая мощность: 2.24 кВт
Ширина: 800 мм
Глубина: 830 мм
Высота: 1700 мм
Вес (без упаковки): 155 кг
Страна производства: Италия
Артикул: ЯЯЯ084936
Заказываются отдельно:
- Комплект направляющих с шагом 16,5 мм под решетки 600х400 мм
- Пара направляющих для подносов 600x400
- Полка из нержавеющей стали 600x400
- Многоточечный зонд
- Система контроля по Wi-Fi
Каталог оборудования: Gemm.pdf
