3D тур
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Шкаф оснащен панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
В комплект входит: шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней.
Режимы работы:
- Режим предварительного разогрева камеры
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
- Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
- Режим программирования
Особенности:
- Память на 110 программ приготовления
- Инжекционный тип парообразования
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
- Степень защиты: IPx4
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество камер (подов): 1
Формат емкостей хлебная форма №7, противни: 600х400 мм, GN 2/1, GN 1/1
Температурный режим: 250 °С
Время разогрева: 18 мин.
Ширина: 1400 мм
Глубина: 1520 мм
Высота: 2145 мм
Вес (без упаковки): 580 кг
Страна производства: Россия
Потребляемая мощность:
Номинальная: 35,12 кВт
Электродвигатель вентиляторов: 2х0,37 кВт
Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
Частота вращения:
Электродвигатель вентилятора: 1400 об/мин.
Поворотная рама: 1 об/мин.
Инструкция по эксплуатации: Abat-16-2_1.pdf
