Шкаф ротационный пекарский РПШ-16-2/1Л 21000003089 ABAT
Описание товара
Шкаф ротационный пекарский РПШ-16-2/1Л ABAT предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Шкаф оснащен панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
В комплект входит:
- шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней.
Режимы работы:
- Режим предварительного разогрева камеры
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
- Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
- Режим программирования
Особенности:
- Память на 110 программ приготовления
- Инжекционный тип парообразования
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
- Степень защиты: IPx4
Характеристики:
Количество камер (подов): 1
Формат емкостей хлебная форма №7, противни: 600х400 мм, GN 2/1, GN 1/1
Время разогрева: 18 мин.
Потребляемая мощность:
Электродвигатель вентиляторов: 2х0,37 кВт
Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
Частота вращения:
Электродвигатель вентилятора: 1400 об/мин.
Поворотная рама: 1 об/мин.
