Шкаф расстоечный T Polis 4/CL 2MC ZANOLLI
Описание товара
Расстоечный шкаф Zanolli T Polis 4/CL 2MC предназначен для расстойки хлебобулочных изделий, предшествующей их выпечке и для поддержания в горячем виде и подогрева уже готовых изделий.
Особенности:
- В результате расстойки нарушенная при формовании структура теста восстанавливается, а объём заготовок увеличивается в несколько раз
- Поддержание влажности на необходимом уровне предотвращает образование корочки на заготовках, что также положительно сказывается на качестве готовых изделий
- Передвижной, передние колёса с тормозами
- Вместимость: 21 противня размером 400х600 мм
- Рабочая температура: 0 ... +90 С
- Подсветка
- Выдвижные направляющие для противней.
- Если шкаф расстоечный устанавливается под печь, то верхняя крышка не нужна
Характеристики:
Установка: напольная
Управление: сенсорное
Исполнение двери: глухая
Подсветка: да
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Высота в упаковке: 114 см
Ширина в упаковке: 145 см
Глубина в упаковке: 167 см
Вес в упаковке: 190 кг
