Шкаф расстоечный ШРТ-6-6/8 ABAT
Описание товара
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-6-6/8 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. ТЭН-ы выполнены из нержавеющей стали AISI 304, ванна, внутренние и внешние поверхности - из высококачественной нержавеющей стали. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Особенности:
- 4 распашные стеклянные дверцы
- Система пароувлажнения за счет испарения влаги из ванны под воздействием температуры
- Лоток для сбора конденсата
Характеристики:
Тип: шкаф
Установка: напольный
Тип подключения к воде: заливной
Контроль влажности: да
Количество уровней: 6
Формат емкостей: противень 600x800 мм, противень 700х460 мм, противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 220 мм
Внутренние размеры камеры: 798х900х555 мм
Количество устанавливаемых противней 530х470 мм в одну камеру: 6 шт.
Вместимость: 800х600 мм: 6 шт., 700х460 мм: 6 шт., 400х600 мм: 12 шт., хлебные формы №7: 144 шт.
Количество ТЭНов: 2
Объем воды, заливаемой в ванну: 1,2 дм3
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 30 мин.
Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
