Шкаф расстоечный QUASAR 80X100 2ДВ/4ТЕЛ SOTTORIVA
Описание товара
Расстоечный шкаф Sottoriva QUASAR 80X100 2ДВ/4ТЕЛ используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Шкаф оснащен электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой.
Особенности:
- Паровой коллекотор
- Электрический вентилятор
- Гидрометр для регуляции уровня влажности
- Нагревательные элементы с защитным покрытием
Характеристики:
Установка: напольная
Вкатная тележка: да
Тележка в комплекте: да
Управление: электромеханическое
Количество дверей: 2
Размер противня: 800х1000 мм
Пароувлажнение: да
Исполнение двери: со смотровым окном
Уровень влажности: %85
Подсветка: да
Материал рабочей камеры: алюминий
Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Вместимость: 4 тележки под 40 противней 800x1000 мм
Мощность:
Теплогенератор: 3 кВт
Парогенератор: 3 кВт
Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%
