Шкаф расстоечный QUASAR 60X80 1ДВ/2ТЕЛ SOTTORIVA
Описание товара
Расстоечный шкаф Sottoriva QUASAR 60X80 1ДВ/2ТЕЛ используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Шкаф оснащен электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой. Камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.
Особенности:
- Паровой коллектор
- Электрический вентилятор
- Гидрометр для регуляции уровня влажности
- Нагревательные элементы с защитным покрытием
Характеристики:
Установка: напольная
Формат емкости: 600х800
Вкатная тележка: да
Тележка в комплекте: да
Управление: электромеханическое
Количество дверей: 1
Пароувлажнение: да
Исполнение двери: со смотровым окном
Подсветка: да
Материал рабочей камеры: алюминий
Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Вместимость: 2 тележки под листы 600x800 мм
Мощность:
Теплогенератор: 3 кВт
Парогенератор: 2 кВт
Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%
