Шкаф расстоечный F500 (замораживание, охлаждение) SVEBA DAHLEN
Описание товара
Шкаф расстоечный F500 (замораживание, охлаждение) SVEBA DAHLEN применяется для заморозки-расстойки, охлаждения-расстойки и расстойки. Разработан с использованием новейших технологических решений, упрощает работу в пекарне. Относится к тесту с особой бережностью - больше не будет обезвоживания или чрезмерного брожения. В шкафу F500 для охлаждения-расстойки и замораживания-расстойки при необходимости используется и тепло, и холод, это означает, что в шкафах F500 температура регулируется независимо от наружной температуры.
Особенности:
- Экономия времени и рабочей силы
- Если расстоечный шкаф загрузить накануне, то процесс расстойки будет завершен на следующий день, ко времени прихода работников на смену
- Температура теста внутри шкафа для охлаждения может быть равна 15°, когда температура в помещении достигает 40°
- Во время использования функции "Тесто по требованию" тесто расстаивается при пониженной температуре в течение длительного промежутка времени, по окончании процесса расстойки камера остывает и сохраняет тесто при нужной температуре
- Отложенная расстойка - функция, которая автоматически охлаждает готовый продукт, если он не был вовремя извлечен из шкафа, снижает риск чрезмерной расстойки продукта
- Эффективная 80 мм полиуретановая изоляция внутренней камеры шкафа
- Сохраняет холод / тепло в шкафу и значительно снижает потребление энергии
- Сенсорная панель управления контролирует все процессы в шкафу
- Обеспечивает защиту теста от высыхания, настолько бережно, насколько это возможно, это дает пекарю большую свободу и возможность настраивать время в соответствии с рабочим графиком и темпом
- Потолки и воздуховоды можно легко демонтировать без инструментов, чтобы очистить их задние поверхности
- Шкаф для заморозки-расстойки поставляется с электрическими нагревателями в полу в стандартной комплектации
- Компактная и устройчивая конструкция шкафа - простая и быстрая установка
- Легкая очистка - простая конструкция с большими поверхностями и без лишних швов
Характеристики:
Подключение: электрическое
Установка: напольная
Хладагент: R452
Тип подключения к воде: проточный
Диапазон температур: от -18 до 45
Максимальная высота тележки для противней: 1900 мм
Заказываются отдельно:
- Компрессор с хладагентом R452
- Центральное охлаждение CO2 DANFOSS
- Центральное охлаждение CO2 CAREL
- Центральное охлаждение R407F
- Центральное охлаждение R134A
- Центральная охлаждающая жидкость (соляной раствор)
- Без компрессора
- Слив с левой или задней стороны (слив с правой стороны является стандартным)
- Пол с подогревом под заказ - шкаф для расстойки HiJ и шкаф для охлаждения-расстойки Hik (стандарт для Hif)
- Световой сигнал
- Черный дизайн (стандартный - нейтральная нержавеющая сталь)
- Водяной фильтр
Доступны для заказа модели HIJ и HIK без пола.
