Шкаф коптильный КШ-8 580х460х1300 мм ASSUM
Описание товара
Шкаф коптильный КШ-8 580х460х1300 мм ASSUM используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Шкаф оснащен капиллярным терморегулятором, таймером и датчиком температуры. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект входят:
- Лоток для жира
- Противень жиросборник с отверстиями
- Противень для опилок
- 8 полок-решёток
- Поворотный механизм дополнительной подачи опилок
- Термометр-щуп
Особенности:
- Клапан с задвижкой для регулировки выпуска дыма
- Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность
- Плотная фиксация двери двумя защелками
- Возможность работы в помещении с вытяжкой
- Датчик температуры (щуп) можно использовать для контроля температуры внутри продукта
- После приготовления остывший шкаф можно промыть из шланга
Характеристики:
Тип: печь-коптильня
Назначение: для горячего копчения
Количество уровней: 8
Максимальное время приготовления: 180 мин.
