Шкаф расстоечный XL 1005 UNOX

  Шкаф расстоечный XL 1005 UNOX используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях, кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект входят:
- 2 пластиковых держателя
- Комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан)
- Комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива)

Особенности:
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Характеристики:
Количество уровней: 16
Формат емкостей противень: 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 80 мм
Температурный режим: от 30 до 70°С
Напряжение: 220 В
Мощность: 2.4 кВт
Ширина: 866 мм
Глубина: 950 мм
Высота(без упаковки): 1879 мм
Вес(без упаковки): 85 кг
Вес(с упаковкой): 105 кг
Страна-производитель: Италия
Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
Maксимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 450 мм
Сзади, минимум: 700 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Заказываются отдельно:
- Тележка XEBTC-16EU
- Листы для выпечки