Печь ротационная ROTOR WIND 2E ZANOLLI
Описание товара
Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 2E предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита.
Особенности:
- Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях
- Поток воздуха обеспечивает равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта
- Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии)
- Источник тепла размещён на задней стенке - это электрический теплогенератор
- Печь оборудована устройством увлажнения
Характеристики:
Вместимость печи: 8 противней 400х600 мм
Вместимость шкафа расстоечного: 16 противней 400х600 мм
Площадь камеры выпечки: 1,9 м2
Максимальная температура: 300 °С
Электромеханическая панель: есть
Вытяжной вентилятор: есть
Внешние панели и рабочая камера: нержавеющая сталь
Подсветка рабочей камеры: есть
Установка: напольная
Подключение: электричество
Система крепления тележки: крюк
Вкатная тележка: да
Управление: электромеханическое
Температурный режим: 0...+300 С
Пароувлажнение: да
Подключение к водопроводу: да
Таймер: да
Защита от перегрева: да
Подсветка: да
Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь
Материал корпуса: нержавеющая сталь
