Печь ротационная Rotor 68 BASSANINA
Описание товара
Ротационная печь Bassanina Rotor 68 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Вращение тележки и сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной от 1 до 5 мм, теплообменник - из жаропрочной нержавеющей стали, изоляция - из прессованных панелей и волокон минеральной ваты.
При заказе необходимо выбрать тип панели управления: электромеханическая или цифровая.
Особенности:
- Дозированная подача пара
- Низкая скорость циркуляции воздуха
- Программируемый таймер
- Специальная система теплообмена
- Парогенератор
- Односкоростной электродвигатель
- 2 термостата
- Рабочие переключатели
- Кнопка аварийной остановки
- Вытяжной зонт
- Дверца с двойным остеклением
- Безопасная внутренняя ручка
- Температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25 °C температуру окружающей среды
Характеристики:
Количество уровней: 18
Размер противня: 800х600 мм
Вес с упаковкой: 1600 кг
Производительность: 125 кг/ч
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки
Потери тепла при открывании дверцы: около 20 °C
Средняя скорость прироста температуры: от 8 до 10 °C
Скорость вращения тележки: 3,625 об/мин.
Максимальная грузоподъемность: 300 кг
Заказываются отдельно:
- Двухскоростной вентилятор (для кондитерских изделий)
- Автоматический клапан удаления пара
- Автоматический подъем тележки
- Поворотная платформа
