Печь конвекционная ALFA 1035 E1HDS SMEG
Описание товара
Конвекционная печь Smeg ALFA 1035 E1HDS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + увлажнение
Особенности:
- Количество программ: 100
- 5 уровней пароувлажнения + ручное
- Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
- Стекло с шарниром
- Настройка отвода пара из рабочей камеры
- Ручка регулировки выпуска пара
- Двухскоростной вентилятор
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
- Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
- Функция подогрева готовых блюд
- Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
- TFT-дисплей
- Регулируемый термостат
- USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
- Таймер 1-99 мин + бесконечный
- Разъем для температурного щупа
- Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
- Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями)
- Открытие дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
- Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
- Датчик сердечника
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 75 мм
Противень: 600х400 мм, GN 1/1
Управление: электронное
Температурный режим: от 50 до 280 °С
Пароувлажнение: да
Подключение к воде: да
Таймер: да
Мощность: 16 кВт
Ширина: 798 мм
Глубина: 772 мм
Высота: 1110 мм
Вес (без упаковки): 59.3 кг
Вес (с упаковкой): 70 кг
Страна производства: Италия
Глубина противней и гастроемкостей: минимум 20 мм
