Конвекционная печь ABAT КЭП-10П-01 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам (диаметр каждого - 200 мм) достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.
Модель оснащена электронной панелью управления и дверцей с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Для удобства эксплуатации печь рекомендуется разместить на подставке или расстоечном шкафу.
В комплект входят:
- 2 моющие таблетки Abat PW tabs
- 1 ополаскивающая таблетка Abat PR tabs
- поддон для укладки моющих и ополаскивающих таблеток
Особенности:
- инжекционный тип пароувлажнения
- автоматическая мойка
- возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
- таймер от 1 мин. до 9 ч. 59 мин.
- закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
- 3 реверсивных вентилятора
- 4 скорости вращения вентилятора
- LED-подсветка
Характеристики:
подключение: 380 В
количество уровней: 10
расстояние между уровнями: 80 мм
противень: 600х400 мм
размер противня: 600х400 GARBIN, FOINOX
управление: электронное
температурный режим: 270 °С
пароувлажнение: да
таймер: да
ширина: 865 мм
глубина: 960 мм
высота: 1170 мм
вес (без упаковки): 171 кг
10 уровней для противней: 600х400 мм
расстояние между уровнями: 80 мм
регулировка влажности: от 0 до 100%
максимальная температура в камере: 270 °С
аварийный терморегулятор: на 320 °С
диаметр вентилятора: 200 мм
мощность: 15,85 кВт/ч
страна производства: Россия
Паспорт для ABAT КЭП-10П-01: __Abat_-10-01.pdf
Инструкция по эксплуатации: __Abat_- 10-01.pdf