Печь конвекционная Фотон 1,5 ПРО ВОСХОД
Описание товара
Конвекционная печь Восход "Фотон" 1,5 ПРО используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации. Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением - из термостойкого ударопрочного стекла.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
- Автоматическая система управления
- Отображение текущих параметров на помощи сенсорном экране панели оператора
- Дисплей Touch-Screen имеет степень защиты Ip65
- Встроенная система подсказок для оперативного получения справочной информации
- Система распределения воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
- 6 скоростей вентилятора пекарной камеры
- Большой шаг между подовыми листами для увеличения ассортимента
- Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры
- Клапан продувки пекарной камеры для удаления излишней влаги
- Внутреннее низкоэмиссионное стекло двери позволяет снизить потери тепла
- Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси
- Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи
- Освещение пекарной камеры
- Максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание:
- ввод
- редактирование
- хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректирование программ во время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями: 96 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней: 600х400 мм
Управление: электронное
Пароувлажнение: да
Подключение к воде: да
Мощность: 10 кВт
Ширина: 995 мм
Глубина: 1026 мм
Высота: 745 мм
Вес (без упаковки): 150 кг
Страна производства: Россия
Детальные характеристики
