Печь конвекционная COOK LINE AB16T APACH
Описание товара
Печь конвекционная COOK LINE AB16T APACH используется для выпекания или разогрева разных изделий из теста, заморозки и готовых блюд, а также для приготовления различных блюд из мяса, рыбы и т.д. Благодаря использованию этого профессионального оборудования, процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни. Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом оборудование других типов. Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект входит вкатная тележка с направляющими 600х400.
Режимы приготовления:
- Конвекция: 30 - 260 °С
- Смешанное приготовление конвекция+пар: 30 - 230 °С
- Приготовление на пару: 35 - 130 °С
Особенности:
- Предварительный нагрев
- Мультитаймер
- Хранение блюд после окончания приготовления
- Приготовление с Delta T
- Регенерация
- Отложенный старт
- Быстрое охлаждение камеры
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Предусмотрена возможность сохранения до 400 программ, 200 из них предустановлены, 200 свободны для записи
- Каждая программа может содержать до 10 этапов приготовления
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- Внешнее подключение второго термощупа опционально
- 2 скорости вращения вентиляторов
- Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе Android
- Используется емкостной сенсорный IPS экран 7" с разрешением 800х480
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка
- Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
- USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
- Система управления сенсорная Touch screen
- Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью
Характеристики:
Подключение: электричество
Количество уровней: 16
Наличие пароувлажнения: с пароувлажнением
Тип парообразования: инжекторный
Система управления: электронная
Вместимость противней: 10
Расстояние между направляющими: 80 мм
Система очистки: автоматическая мойка
Размер гастроемкостей: 600х400
Вес брутто: 330 кг
Высота в упаковке: 2100 мм
Длина в упаковке: 1250 мм
Ширина в упаковке: 1140 мм
Детальные характеристики
