Печь конвекционная ALFA 625 EHT SMEG
Описание товара
Конвекционная печь Smeg ALFA 625 EHT предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + увлажнение
Особенности:
- Количество программ: 99 программ по 9 шагов в каждой
- 5 уровней пароувлажнения + ручное
- Настройка отвода пара из рабочей камеры
- Количество вентиляторов: 2
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
- Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
- Функция подогрева готовых блюд
- Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
- TFT-дисплей
- Регулируемый термостат
- USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
- Таймер 1-99 мин.
- Разъем для температурного щупа
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом
- Регулируемые ножки
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями: 77 мм
Противень: 600х400 мм, GN 1/1
Управление: электронное
Температурный режим: от 50 до 280 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Таймер
Мощность: 10.5 кВт
Ширина: 798 мм
Глубина: 757 мм
Высота: 792.5 мм
Глубина противней и гастроемкостей: минимум 20 мм
Страна-производитель: Италия
Заказываются отдельно:
- 4 решетки 600х400 мм (3805)
- 4 решетки для багета 600х400 мм (3810)
- 4 алюминиевых противня 600х400 мм (3743)
- 4 перфорированных противня 600х400 мм (3751)
- комплект направляющих (RGN11-10)
