Печь для пиццы S120E STEEL + зонт+ расстойка MORETTI FORNI
Описание товара
Печь для пиццы Moretti S120E STEEL используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки пиццы, лепешек. Печь оснащена цветной мультиязычным дисплеем TFT 5", зонтом, жарочной поверхностью, расстойкой, теплоизоляционным покрытием из минеральной ваты, направляющими для противней, двойной светодиодной подсветкой и дверцами со смотровыми окошками. Корпус из гнутой нержавеющей стали, боковые панели - из окрашенного листового металла, паровой канал, двери и ручки - из нержавеющей стали, верхняя и боковая части - из алюминированной стали, поверхность для выпечки - из огнеупорного кирпича.
Особенности:
- Модульная конструкция
- Автоматическая очистка от карбонизации
- Непрерывный контроль температуры 2 термопарами
- Отвод пара с помощью ручного дроссельного клапана
- 100 настраиваемых программ с этапами выпечки
- Технологии:
- Eco-Standby BY для перерыва
- Power-Booster для пиковых рабочих нагрузок
- Half-Load для частичной загрузки
- Delta-Power для регулировки баланса мощност
- Remote-Master для удаленного управления и контроля
- Dual-Temp для раздельной регулировки температуры
- Dual-Power для раздельного управления питанием для верхней и нижней части пода
- Программируемая горячая клавиша
- Самодиагностика с отображением сообщений об ошибках
- Независимый двойной таймер выпечки и мультитаймер
- Недельный таймер с возможностью запрограммировать два включения и два отключения питания каждый день
- USB-вход
- Wi-Fi модуль для обновления программного обеспечения
- Управление температурой с помощью P.I.D. обеспечивает автоматическую регулировку энергии
- Огнеупорная дека
- Пескоструйный огнеупор
- Изоляция высокой плотности
- Соединительный кабель H07RN-F
Характеристики:
Источник тепла: 380 В
Вместимость (пицц): 12
Количество камер (подов): 2
Количество пицц в одной камере: 6
Внутренние размеры камеры: 1240x730x160 мм
Диаметр пиццы: от 300 до 450 см
Температурный режим: от 0 до 500 °С
Мощность: 24 кВт
Ширина: 1660 мм
Глубина: 1210 мм
Высота: 1870 мм
Вес (без упаковки): 441 кг
Страна производства: Италия
Частота: 50/60 Гц
Средняя потребляемая мощность: 7 кВт/ ч
Время нагрева до 350 °C: 40 мин.
Площадь поверхности для выпечки: 0.9 м2
Производительность:
Ø300 мм: 140 шт. / ч
Ø350 мм: 100 шт. / ч
Ø450 мм: 50 шт. / ч
Вместимость камеры:
8xØ300 мм
6xØ350 мм
3xØ450 мм
3x400x600 мм
Максимальная температура:
Выпечка кондитерских изделий: : 270 °C
Выпечка на пару: 350 °C
Мультивыпечка: 450 °C
Быстрая выпечка: 500 °C
Размер соединительного кабеля: 3x1,5 мм2
Заказываются отдельно:
- Питание 220 В
- Расстоечный шкаф на колесах высотой 600, 800 мм
- Подставка с колесами высотой 400, 600, 800, 950, 1050 мм.
- Расстойка с увлажнителем 250 Вт
- Распорный элемент высотой 300 мм
- Поверхность из огнеупорного кирпича, камня для выпечки или выпуклой пластины
- Дополнительные направляющие
- Двигатель для вытяжки 500 м3/ч
- Оптимизатор максимальной мощности по технологии Fource
- Дверь, открывающаяся снизу вверх
- Боковой держатель инструмента
- Увеличенный капюшон, капюшон без передней части
- Технология Remote-Master для удаленного управления и контроля
