Печь подовая ELECTRO EL 5.1220 MIWE
Описание товара
Печь подовая ELECTRO EL 5.1220 MIWE для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, батонов, формового хлеба на предприятиях общественного питания и торговли. Печь обеспечивает неизменно ровный результат выпечки для всего ассортимента хлебобулочных изделий - от нежных кондитерских изделий до плотного хлеба.
В комплект входит вытяжной козырек.
Особенности:
- Неизменно отличный результат выпечки - хлеб отличного качества и вкуса с хрустящей корочкой
- Нагрев в верхней и в нижней зоне может отдельно настраиваться для каждого пода, что обеспечивает наилучшие результаты выпечки
- Быстрая подготовка к выпечке благодаря быстрому процессу разогрева
- Собственные отдельные системы управления и устройства увлажнения для каждой пекарной камеры позволяют одновременно выпекать самые разнообразные продукты
- Интенсивная подача пара и отличная корочка благодаря паронепроницаемо закрытому, высокопроизводительному парогенератору
- Гарантированные результаты выпечки благодаря отводу выпара, регулируемому программой; заслонка для пара имеет электрическое управление
- Температура в пекарной камере не падает, потому что устройство увлажнения - это отдельный модуль с собственным нагревом
- Хлеб можно называть «хлебом, выпеченным в каменной печи», поскольку поды выложены каменными плитами
- Хорошее освещение пекарной камеры; осветительные элементы легко доступны
- Система управления MIWE FP может быть размещена как слева, так и справа, что позволяет сэкономить место при размещении нескольких печей рядом друг с другом
- Для каждого пода имеется система управления MIWE FP8 с постоянными программами (30 программ выпечки, 8 выбираются напрямую) и 5 фазами выпечки на каждую программу; панели управления могут размещаться по отдельности
- Экономия энергия обеспечивается благодаря отдельной изоляции для каждого пода
- Максимальные стабильность и долговечность - паронепроницаемо сваренные пекарные камеры с усиленным потолком
- Гибкость в соответствии с потребностями при работе - все поды, необходимые для производственного процесса, могут управляться по отдельности, это также позволяет уменьшить расходы на энергию
- Регулируемые уровни мощности нагрева дают возможность настраивать количество энергии как для тонких, так и для тяжелых выпекаемых изделий
Характеристики:
Установка: напольная
Подключение: электрическое
Тип подключения к воде: проточный
Количество уровней: 5
Внутренние габариты секции: 1200x2000x170 мм
Количество камер/секций: 5
Пароувлажнение камеры: есть
Полезная площадь для выпечки: 12 м2
Высота улавливания испарений: 2400 мм
Высота посадки в печь, верх/низ: 50/162 см (высота прохода пода - 17 и 22 см)
Самая верхняя пекарная камера: 22 см
Мощность пароувлажнителя: 3 кВт
Заказываются отдельно:
- Стабильный выдвижной под без дополнительных опор
- Навесной стол
- Автоматическая загрузочная установка MIWE athlet становится оптимальным дополнением для хлебопекарной печи MIWE electro
- Дизайн установки MIWE athlet XXL позволяет с достаточной степенью гибкости согласовать ее параметры со специфическими требованиями каждого заказчика
