Пароконвектомат COOK LINE AP7GT GAS APACH
Описание товара
Пароконвектомат COOK LINE AP7GT GAS APACH представляет собой многофункциональное устройство, позволяющее готовить различные блюда на предприятиях общественного питания. При помощи пароконвектоматов можно готовить мясные, рыбные, овощные блюда, копченые деликатесы, выпекать хлебобулочные изделия. Все приготовленные блюда сохраняют свои полезные свойства, обладают непревзойденным вкусом и ароматом.
Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали, дверь изготовлена из двойного огнеупорного стекла. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку оборудования. Подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы.
В комплект входит термощуп.
Режимы приготовления:
- Конвекция: 30 ° C - 300 ° C
- Смешанное приготовление конвекция + пар от 30 ° C до 230 ° C
- Приготовление на пару 35 ° C - 130 ° C
- Готовка на сухом воздухе 30 ° C - 300 ° C
- Приготовление с Delta T с помощью термощупа
- Приготовление в режиме су-вид
Особенности:
- Панель управления "Touch Screen"
- Функция регулировки влажности
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Термостат
- Таймер
- Ночное приготовление
- Расстойка
- Автоматическое охлаждение
- Система самочистки
- Книга рецептов на 200 программ
- Программа может быть сохранена с именем и изображением
- 9 циклов приготовления для каждой программы
- 3 настройки контроля скорости
- Режим бесконечного времени приготовления
- Многоязычное программное обеспечение
- Единица измерения температуры: F ° или C °
- Светильники встроены в дверной светодиод USB
- Внутреннее стекло с системой легкой очистки
- Технология BREAK DROP для превосходного контроля влажности
- Теплоизолированная конструкция (энергоэффективность)
- Цифровое управление впрыском воды
Характеристики:
Тип направляющих: GN 1/1 - 600х400 мм
Распределение воздуха в камере: BI-направленный реверсивный вентилятор
Способ образования пара: смешанное
Количество уровней: 7
Тип гастроемкости/противня: GN 1/1, 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 74 мм
Управление: сенсорное
Тип подключения: газовый
Мощность:
Газовая: 16 кВт
Электрическая: 0,3 кВт
Количество скоростей вентилятора: 2
Вес брутто: 160 кг
Высота в упаковке: 980 мм
Длина в упаковке: 970 мм
Ширина в упаковке: 970 мм
Заказываются отдельно:
- Ночная программа автоматической очистки
- Подключение к расстоечным шкафам данной серии
- Подключение к стендам данной серии
- Подключение к духовым шкафам
