Пароконвектомат COOK LINE AP6.23DC COMPACT APACH
Описание товара
Пароконвектомат COOK LINE AP6.23DC COMPACT APACH предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Благодаря своим уменьшенным размерам, пароконвектомат серии COMPACT позволяет рационально использовать пространство без ущерба производительности. Сочетает в себе новейшие технологии, низкую цену и отличное качество.
Особенности:
- Цифровая панель управления
- Электронная регулировка уровня пароувлажнения
- 3 программы автоматической мойки рабочей камеры (лёгкая, средняя и интенсивная)
- Регулировка открытия вытяжки
- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
- Галогеновая подсветка камеры
- Предварительный нагрев
- Приготовление с Delta T (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ)
- Быстрое охлаждение рабочей камеры
- Встроенная память на 99 программ, до 4 этапов приготовления в каждой программе
Режимы приготовления:
- Конвекция: 30 - 260 °C
- Смешанный режим (конвекция + пар): 30 - 230 °C
- Пар: 35 - 130 °C
Характеристики:
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 4, 6
Тип гастроемкости/противня: 6 х GN 2/3-40 или 4 х GN 2/3-65
Расстояние между уровнями: 46, 69 мм
Управление: электронное
Количество скоростей вентилятора: 2
Вес брутто: 160 кг
Высота в упаковке: 1300 мм
Длина в упаковке: 900 мм
Ширина в упаковке: 930 мм
