Пароконвектомат COOK LINE AP5GT GAS APACH
Описание товара
Пароконвектомат COOK LINE AP5GT GAS APACH представляет собой многофункциональное устройство, позволяющее готовить различные блюда на предприятиях общественного питания. При помощи пароконвектоматов можно готовить мясные, рыбные, овощные блюда, копченые деликатесы, выпекать хлебобулочные изделия. Все приготовленные блюда сохраняют свои полезные свойства, обладают непревзойденным вкусом и ароматом.
Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали, дверь изготовлена из двойного огнеупорного стекла. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку оборудования. Подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы.
В комплект входят:
- 2 гастроемкости GN 1/1-20
- Термощуп
Режимы приготовления:
- Конвекция: 30 - 300°C
- Смешанное приготовление конвекция + пар от 30 до 230°C
- Приготовление на пару 35 - 130°C
- Готовка на сухом воздухе 30 - 300°C
Особенности:
- Приготовление с Delta T с помощью термощупа
- Приготовление в режиме су-вид
- Ночное приготовление
- Расстойка
- Автоматическое охлаждение
- Система самочистки
- Книга рецептов на 200 программ
- Дверь из двойного огнеупорного стекла
- Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку оборудования
- Подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы
- Панель управления "Touch Screen"
- Функция регулировки влажности
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Термостат
- Таймер
Характеристики:
Способ образования пара: смешанное
Автомойка: да
Количество уровней: 10
Тип гастроемкости/противня: GN 1/1, 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 74 мм
Управление: механическое
Тип подключения: газовый
Мощность:
Газовая: 9.5 кВт
Электрическая: 0,3 кВт
Количество скоростей вентилятора: 3
Вес брутто: 130 кг
Высота в упаковке: 950 мм
Длина в упаковке: 930 мм
Ширина в упаковке: 900 мм
